アサイーの豊富な栄養素は「皮」に含まれています

アサイーだけではなく、果物全般に言えることですが、果物に含まれる栄養素はそのほとんどが「皮」に含まれています。

 

アサイー、ブルーベリー、ぶどう、りんご、みかん、これらに含まれるビタミン、ミネラルは皮に多く含まれているのです。

ですので、みかんなどは、白い房ごと食べるほうがいいと言われますし、みかんの皮を乾燥させて蜜柑茶にして飲んだりしている人もいますよね。

 

ただ、果物の皮って渋みがあったり苦味があったりして決して美味しいものとは言えませんよね?

 

栄養面を考えれば皮ごと果物を食べたほうがいいのはわかりますが、そのために渋みや苦味を我慢するのもなんだかなーって思ってしまいます。

せっかくフルーツを食べるのですから美味しく食べたいものです。

 

その点、アサイーやブルーベリーなどの果実は皮ごと美味しく食べられるので、「美味しく食べられる健康食品」としては最適な果実です。

 

アサイーに豊富に含まれるポリフェノールやアントシアニンも、アサイーの皮に多く含まれています。

そしてそのアサイーの皮ごとスムージー状にしてる「アサイースムージー」は美味しく飲めて健康効果が高い飲み物とされているのです。

 

皮ごと食べやすい、という部分もフルーツの栄養素を摂取するという点では重要なことなのですね。

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